連續式氣調包裝機也被稱為全自動氣調包裝機。近年來,隨著人們對食品綠色食品概念、及新鮮度要求的提高,作為食品貼近自然地保鮮設備——氣調包裝機/氣調鎖鮮包裝機、真空預冷機得以規模化應用。#氣調包裝機#
連續式氣調包裝機,作為現代食品包裝行業的重要設備,其在食品保鮮、延長保質期以及提升食品質量方面的作用日益凸顯。該設備以其連續、高效、自動化的特點,正逐漸成為食品包裝領域的新寵。#真空預冷機#
預制菜、肉制品、餡料/醬料、湯汁/高鐵、盒飯、團餐等熟食品,及有機水果/蔬菜、鮮肉、河鮮/海鮮等生鮮食品領域對保鮮需求日益加大,氣調包裝機以氣調技術——內置氣體混配器對氧氣、二氧化碳、氮氣中的兩種或三種按比例進行高精度混配而成保鮮氣體,以該保鮮氣體對被包裝食品進行鎖鮮保護。#氣調鎖鮮包裝機#
連續式氣調包裝機的工作原理,簡單來說,就是通過控制包裝內的氣體成分,以達到保鮮、防腐的效果。其核心技術在于精確的氣體置換與調控。在包裝過程中,設備會將包裝內的空氣抽出,然后注入預先設定好的混合氣體,如氮氣、二氧化碳等,從而改變包裝內的氣體環境,達到保鮮的目的。
氣調包裝機/氣調保鮮包裝機技術,本世紀初在我國逐漸吸收消化并得以商業化推廣,目前我國氣調包裝機在保鮮效果、包裝速率、機械化程度等方面可以與國外同行媲美。
連續式氣調包裝機 氣調包裝機按自動化程度來劃分,可分為:連續式氣調包裝機(全自動氣調包裝機)、間歇式氣調包裝機(半自動氣調包裝機)兩大類。連續式氣調包裝機按導盒機械裝置的不同,可分為:走鏈式氣調包裝機、機械手式氣調包裝機。
連續式氣調包裝機工作流程,工作人員將盛有食品的包裝盒放置機械手式氣調包裝機前端輸送線,包裝盒被送至排隊整列,機械抓手將正在排隊的N盒(一般3盒至6盒)待包裝的包裝盒及已經氣調包裝好的N盒水平位移——此時待連續式氣調包裝機與半自動氣調包裝機的主要差異體現在包裝速率上,前者包裝速度快。對食品包裝效果、包裝美觀度等,同一廠家生產的氣調包裝機是基本一致的。
除了保鮮功能外,連續式氣調包裝機還具備多重優點。首先,它大大提高了包裝效率,減少了人工操作,降低了勞動成本。其次,通過精確的氣體調控,它能夠有效延長食品的保質期,減少食品浪費。此外,由于該設備采用了先進的密封技術,能夠有效防止外界污染,保證食品的衛生安全。
然而,任何設備都有其局限性,連續式氣調包裝機也不例外。雖然它在保鮮和包裝效率方面表現出色,但在某些特定食品的包裝上可能還存在一些挑戰。例如,對于某些易碎、易變形的食品,如何在保證包裝效果的同時,避免食品在包裝過程中受損,是設備研發和生產者需要不斷思考的問題。
展望未來,隨著科技的不斷進步和消費者對食品質量要求的提高,連續式氣調包裝機有望在更多領域得到應用。

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